La canela no solo realza el sabor de comidas y bebidas: también ha despertado interés científico por su posible aporte a la memoria y las funciones cognitivas. Estudios sugieren que ciertos compuestos de esta especia podrían proteger las neuronas, mejorar la comunicación entre células cerebrales y apoyar procesos vinculados al aprendizaje.
Uno de los mecanismos más citados es su acción antioxidante y antiinflamatoria. El cerebro es especialmente sensible al estrés oxidativo; al ayudar a reducirlo, la canela podría contribuir a mantener la salud neuronal. Además, investigaciones preliminares señalan que algunos de sus compuestos pueden influir en la señalización sináptica, clave para formar y consolidar recuerdos.
Otro punto relevante es su impacto metabólico. La canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que favorece un suministro más estable de glucosa al cerebro—su principal fuente de energía—y, con ello, un mejor rendimiento cognitivo, especialmente en personas con resistencia a la insulina.
Cómo consumirla con criterio
- Cantidad moderada: pequeñas dosis diarias (por ejemplo, espolvorear en yogur, avena o café).
- Elegir la variedad adecuada: la canela de Ceilán es preferible para consumo frecuente, ya que contiene menos cumarina.
- Evitar excesos: dosis altas y prolongadas—sobre todo de canela Cassia—pueden causar efectos adversos hepáticos.
- Consultar si hay embarazo, medicación anticoagulante o condiciones hepáticas.
La canela no es un tratamiento ni reemplaza hábitos clave como dormir bien, ejercitarse y llevar una dieta equilibrada. Pero, integrada de forma consciente, puede ser un aliado sencillo para cuidar la memoria a largo plazo.
