Ecuador ha desarrollado gomitas a base de pescado con el objetivo de combatir la desnutrición infantil. La iniciativa combina el trabajo de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM), el Gobierno Nacional y el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF). Las golosinas están hechas con especies marinas de bajo valor comercial, pero con alto contenido nutricional, y fueron diseñadas para eliminar el sabor fuerte del pescado, haciéndolas atractivas para los niños.
El proyecto permitió crear 12 fórmulas distintas, garantizando un alimento fácil de conservar y altamente nutritivo. Cada gomita aporta cantidades significativas de hierro y zinc, así como otros micronutrientes esenciales para el desarrollo infantil. Las especies marinas utilizadas incluyen barrilete, lisa, calamar gigante, macarela, pinchagua y hojita, seleccionadas por su disponibilidad, resiliencia frente a la pesca y calidad nutricional.
Fernando Rey, oficial de Conservación Marina de WWF en Ecuador, destacó que el país enfrenta altas tasas de desnutrición infantil a pesar de contar con abundantes recursos pesqueros y una de las flotas artesanales más grandes de la región. Según Rey, esta iniciativa no solo ayuda a mejorar la nutrición de los niños, sino que también fortalece a las comunidades pesqueras y promueve el uso sostenible del océano, marcando un nuevo modelo de seguridad alimentaria en el país.
