Un registro determinará si se rompe el récord (Foto: Municipio de Quito)
Quito buscará romper un Récord Guinness con la cocina tradicional ecuatoriana.
El desafío se realizará durante el “Hueca Fest 2026”, que se efectuará del 7 al 10 de agosto.
Participantes
En este certamen participarán cerca de 150 huecas y 70 emprendimientos, que buscarán cocinar y vender la mayor cantidad de platos típicos en 12 horas continuas.
El objetivo adicional es impulsar el turismo, la cultura y la gastronomía nacional.
El festival es organizado por la Asociación Gastronómica “Huecas del Ecuador”, con la coordinación del Municipio de Quito.
Para hacer oficial el Récord Guinness, se ha implementado un ecosistema de evidencia, que incluye un sistema de control transaccional en tiempo real, auditoría financiera externa de carácter internacional a cargo de ACL Global, y una veeduría técnica especializada en gastronomía y normativa sanitaria.
