El restaurante ecuatoriano ‘Nuema’, se posicionó en el puesto 11 de la lista de los reconocidos premios “Latin American’s 50 Best Restaurants”.
Según la organización de los premios, la importancia del restaurante ecuatoriano radica en que su crecimiento deja huella en el país y ubica a Ecuador como un destino culinario que está en la lista de los mejores del continente.
Pía Salazar y Alejandro Chamorro, quienes recibieron el premio para Nuema, mencionan que su restaurante aprovecha la fertilidad de Ecuador para trabajar con productos locales, dando así un toque de originalidad y una identidad de los alimentos que se encuentran.
Raíces tradicionales, experiencias contemporáneas y rastreabilidad de los ingredientes que se usan, fueron los elementos que llevaron a Nuema a ser reconocido como uno de los mejores restaurantes de América Latina.
