Ecuador volvió a brillar en la gastronomía mundial.
El restaurante “Sabor Amar Paellas”, se consagró este domingo como ganador de la 64ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, en Valencia, España.
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Reñida competencia
El triunfo fue encabezado por el chef ecuatoriano Tomás Angulo Salas, y su ayudante, Karina Iturralde, quienes conquistaron al jurado con la preparación que les valió el título a “la mejor paella del mundo”.
El premio incluyó 2.500 euros y un medallón de plata, que custodiarán hasta la próxima edición del certamen.
Los compatriotas se impusieron a 40 de los mejores cocineros del mundo.
El segundo lugar fue para el restaurante Lenin Ruelas Cocina de México, mientras que el tercero lo obtuvo Casa Macario, de Tavernes de la Valldigna, en España.
El alcalde de Sueca, Julián Sáez, destacó que este concurso es más que una competición culinaria. “Es una fiesta de hermandad, cultura, tradición y sabor, un homenaje a los arrozales, labradores y cocineros que mantienen viva la esencia de la auténtica paella valenciana”, dijo.
Con este logro, Ecuador se posiciona en la élite gastronómica mundial, demostrando que el talento y la pasión por la cocina nacional pueden conquistar los paladares más exigentes del planeta.
