A partir de este viernes, 1 de marzo, los ecuatorianos podrán degustar de nuevo de los platos elaborados a base de cangrejo. El jueves 29 de febrero terminó oficialmente el periodo de veda, que tuvo un mes de duración. Durante ese lapso, el Ministerio de Producción, a través de un equipo de inspectores, realizó controles y decomisos en todo el país. El primer periodo de veda se había establecido del 1 al 29 de febrero, incluyendo el feriado por Carnaval, a fin de permitir que el crustáceo pueda cumplir su periodo de reproducción. Los controles abarcaron captura, transporte, posesión, procesamiento y comercialización interna y externa. Quienes fueron detectados recibieron sanciones. Con el fin del periodo de veda, los pescadores ya pueden prepararse para la temporada del cangrejo. La segunda veda del año, para permitir que el animal mude de caparazón, será del 1 al 30 de septiembre.