China decidió suspender las compras a siete plantas exportadoras ecuatorianas de camarón, según recogió Undercurrent News, un portal global de noticias, datos y precios de la industria de productos del mar y acuicultura.
De acuerdo con el portal, la suspensión estaría vigente desde el 30 de junio pasado y tendría su origen tras un cambio en las pruebas de metabisulfito de sodio que aplica ese país.
El metabisulfito de sodio
Se trata de un compuesto que se utiliza principalmente en el procesamiento de camarones y crustáceos como un conservante y agente antimelanosis.
Su función es inhibir las enzimas que causan el oscurecimiento (manchas negras) y la degradación del tejido, extendiendo su vida útil y manteniendo su calidad comercial durante la exportación.
Las empresas exportadoras de Ecuador con plantas suspendidas serían las siguientes:
- Industrial Pesquera Santa Priscila, con dos plantas.
Operadora y Procesadora de Productos Marinos (Omarsa), con una planta.
Sociedad Nacional de Galápagos (Songa), con una planta.
PCC Congelados & Frescos, con una planta.
Procesadora Posorja Proposorja, con una planta.
Ocean Treasure, con una planta.
Según Undercurrent News, la Administración General de Aduanas de China (GACC, por sus siglas en inglés) no ha revelado públicamente el motivo de la suspensión, al menos hasta el pasado 3 de julio.
Sin embargo, fuentes en China informaron al medio internacional que, entre mayo y junio, varios cargamentos de estas siete plantas fueron rechazados por la Aduana del país asiático debido a problemas recurrentes con el metabisulfito de sodio, un compuesto químico que funciona como conservante, antioxidante y antimicrobiano.
De acuerdo con la publicación del medio internacional, la Aduana china rechazó 132 lotes de camarón ecuatoriano en mayo debido a ese problema. Eso representa alrededor de 2.904 toneladas de camarón.
Cambio en la metodología
Los rechazos de cargamentos se produjeron tras un cambio en la metodología de pruebas de China, debido a que ahora se analizan las cabezas y los caparazones del camarón, en lugar de evaluar solo la carne comestible como anteriormente, lo que aumenta la probabilidad de detectar más residuos de metabisulfito, explica Undercurrent News.
China es el principal mercado de las exportaciones de camarón de Ecuador, con una participación superior al 50%. Según estadísticas de la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), las exportaciones a China cayeron 3,74% en mayo, aunque en volumen aumentaron 1,41%.
