El cacao ecuatoriano es muy apreciado a nivel mundial (Foto: ANECACAO)
La Asociación Nacional de Exportadores de Cacao e Industrializados del Ecuador (ANECACAO), abrió oficialmente la convocatoria para la IV edición del Concurso Nacional Cacao de Excelencia Ecuador 2026.
Se trata de una iniciativa que busca reconocer el esfuerzo de los productores, destacar la calidad del cacao ecuatoriano, y promover mejores prácticas en los procesos de fermentación y secado.
Cacao de excelencia
Este certamen se ha convertido en una de las principales plataformas, para identificar los mejores lotes de cacao del país, y seleccionar las muestras que representarán a Ecuador en el prestigioso concurso internacional “Cacao of Excellence 2027”.
El reto de esta nueva edición, es mantener el alto nivel alcanzado en años anteriores.
En la última participación internacional, el cacao ecuatoriano obtuvo tres medallas de oro en la premiación realizada en Ámsterdam, Países Bajos.
ANECACAO invita a productores, fincas, asociaciones y actores de la cadena cacaotera a formar parte de esta iniciativa que busca visibilizar el talento del campo ecuatoriano.
Para garantizar la calidad y transparencia del concurso, las muestras deberán cumplir requisitos técnicos específicos.
Entre los puntos citados destacan ser cacao seco en grano con un peso mínimo de 10 kilos, tener al menos 6 semanas de reposo después del secado, mantener una humedad entre el 6,5 % y 7,5 % y cumplir con los parámetros físicos establecidos en las bases oficiales.
