Las ventas de carne ecuatoriana van en aumento (Foto: APROBAL)
La industria de balanceados creció un 10,7% en el 2025, síntoma del gran impulso que tiene la producción de carne.
De acuerdo a la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL), este crecimiento se debió a una mayor producción de pollos y de cerdos, así como un mayor volumen de la exportación de camarones.
Las cifras
La producción de pollos tuvo un notable crecimiento del 9,3%, mientras que las exportaciones de camarón pasaron de 2.700 millones de libras en el 2024 a 3.000 millones de libras en el 2025. Es decir, un crecimiento del 11%.
El alimento para aves representó el 35% del total de alimentos producidos, en tanto que el de camarón representó el 40%. Entre los dos suman el 75% del total de 6,2 millones de toneladas de alimentos, producidos en el 2025.
Gracias a ello, Ecuador tiene las condiciones necesarias, siempre que se trabaje en su mejora competitiva en materias primas, para convertirse en un exportador de carnes de pollo y cerdo a ciertos mercados, con los que ya se ha suscrito acuerdos comerciales, y con quienes se avanza en los protocolos zoosanitarios.
Estos mercados incluyen a China, Vietnam, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita, debido a su alta demanda de importación de carne y productos pecuarios.
Actualmente, existe una pequeña exportación de carne de pollo hacia Bermudas, de aproximadamente 2,000 toneladas al año.
Para el camarón se vislumbran potenciales nuevos mercados como Japón, Corea del Sur, Dubai y Emiratos Árabes Unidos. Hay que recordar que Ecuador es el primer exportador mundial de camarón, con 1,4 millones de toneladas (3.000 millones de libras), y que los principales compradores son China, Estados Unidos y la Unión Europea.
