El control es estricto en todas las etapas de la cadena (Foto: MAGP)
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP), en coordinación con la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), mantiene una estrategia permanente de vigilancia y control en la cadena láctea.
De ese modo, se garantiza que la leche cruda destinada al consumo, cumpla con los estándares de inocuidad y calidad, que protegen la salud de las familias ecuatorianas.
Las cifras
Entre enero y junio pasados, ambas instituciones ejecutaron 360 operativos de control en 23 provincias.
Las acciones comprendieron inspecciones técnicas a los centros de acopio, controles en las rutas de transporte, y puntos estratégicos de la cadena productiva, verificando las condiciones sanitarias, y el cumplimiento de los requisitos exigidos para la comercialización de leche cruda.
En total se inspeccionaron 3,8 millones de litros durante el semestre.
De ese volumen, 272.845 litros fueron decomisados, al no reunir las condiciones exigidas por la normativa nacional, evitando su distribución y previniendo riesgos para la salud pública.
Los decomisos se dieron porque la leche cruda incumplía con los parámetros de inocuidad establecidos, y porque era transportada en tanques que no eran adecuados para su manejo.
