Vuelven a debatir sobre la alimentación vegetariana por un error que analizó una investigación, sobre que existe un riesgo menor de padecer cinco tipos de cáncer frecuente, como cáncer de páncreas, mama, próstata, entre otros. El hallazgo, publicado por British Journal of Cancer, fue que quienes incluyen proteína disminuyen la probabilidad de padecer tumores.
Resultados encontrados
La relevancia de estos resultados se refuerza cuando se observan porcentajes de reducción del riesgo. Los vegetarianos tenían un riesgo 21% menor de cáncer de páncreas, un riesgo 12% menor de cáncer de próstata y un riesgo 9% menor de cáncer de mama en comparación con los consumidores de carne. Además, el riesgo de mieloma múltiple era un 31 % menor y el riesgo de cáncer de riñón era un 28 % menor. Estos cinco cánceres representan alrededor de una quinta parte de todas las muertes por cáncer en el Reino Unido.
La carga del cáncer en Europa sigue siendo elevada. Según las últimas estimaciones, alrededor de 2,7 millones de personas serán diagnosticadas con cáncer en la UE en 2026, aunque la incidencia ha disminuido un 1,7% en comparación con 2022. Los tipos más comunes son el de mama, el de próstata, el colorrectal y el de pulmón, y representan casi la mitad de todos los casos.
El cáncer afecta ligeramente más a los hombres: el 54% de los nuevos diagnósticos y el 56% de las muertes ocurren en hombres, lo que resalta la importancia de identificar patrones de riesgo y adaptar las estrategias de prevención a las diferentes poblaciones. Este estudio enriquece el debate sobre la dieta y el cáncer con evidencia de diferentes culturas y estilos de vida. Aunque eliminar la carne muestra claros beneficios para determinados tipos de cáncer, los expertos insisten en evitar deficiencias nutricionales y en la importancia de una dieta equilibrada y bien planificada.
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