Un operativo realizado por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), en coordinación con la Intendencia de Policía del Guayas, derivó en la clausura de una panificadora que operaba de forma ilegal en el sur de Guayaquil.
La intervención se efectuó tras una denuncia ciudadana que alertó sobre presuntas irregularidades en el establecimiento dedicado a la elaboración de dulces y productos de panadería, según informó la entidad a través de redes sociales.
Durante la inspección, técnicos de Arcsa y personal policial verificaron que el local, carecía de los permisos de funcionamiento requeridos y presentaba notables condiciones de insalubridad.
Entre los hallazgos se reportaron dulces y roscas elaborados sobre superficies con suciedad, cucarachas escalando dentro de refrigeradoras, utensilios manchados y ollas con acumulación de grasa. También se detectaron latas con restos de preparaciones anteriores que eran reutilizadas en el proceso de producción.
El informe técnico también evidenció cubiertos oxidados, pisos en malas condiciones higiénicas y heces de roedor sobre los hornos utilizados para la elaboración de los dulces.
Según las autoridades sanitarias, los productos fabricados en el lugar eran distribuidos para su consumo en distintos sectores de la ciudad, lo que representaba un riesgo directo para la salud de la población.
Ante estas irregularidades, el establecimiento fue clausurado de manera inmediata y se inició un proceso sancionatorio conforme al artículo 140, literal e) de la Ley Orgánica de Salud del Ecuador.
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